Kaip sūrymo bulves

Brining – tai druskos maisto produktų konservavimo metodas ir maisto produktų pagaminimo būdas. Pagrindiniame sūryme yra druskos ir vandens kiekis tam tikruose kiekiuose. Nors mėsa gali būti sūdyta prieš valgant, daržovės, įskaitant bulves, taip pat gali būti sūdytos, kad jas būtų galima laikyti į stiklinę ar gali ar užsigerti prieš valgį. Bet kuriuo atveju sūrymo bulves lengva namuose. Tai suteikia bulvėms išskirtinę druskingą skonį, kuri puikiai tinka kitiems meniu elementams.

Bulvės nusiplaukite šaltu vandeniu, kad nuplautumėte nešvarumus, chemikalus ir kitas nuosėdas ant daržovių paviršiaus.

Užpildykite didžiulę maišytuvą su 8 puodeliais vandens kiekvienai šešioms bulvėms, kurias planuojate ištirpinti.

Ištirpinkite 1 puodelį koserinės druskos vandenyje. Jums gali prireikti maišyti vandenį, kad būtų lengviau paskleisti druską visame vandenyje.

Įdėkite visas bulves po jūros druskos tirpalu ir palikite jas panardintoms 2 – 8 valandoms, priklausomai nuo to, kaip stiprus druskos ir sūrio skonio, kurį norite, kad jie būtų.