Kaip virti krosnies šaukštelius

Pjaustyti iš pjuvenos viršaus, šaukštai kepti šaukštelyje yra pripildyti skonio ir yra vienas iš sveikesnių raudonos mėsos gabalų. Amerikietiška širdies asociacija pavadino “be kaulų” virviu keptuvę kaip vieną iš trijų rūšių jautienos, kuri yra pakankamai maža sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekio, kad būtų atliktas širdies patikrinimo ženklas. Šaukštai kepami ypač gerai su aukštu / mažu kepimo metodu, kai didelis karštis sekluoja keptuvę, kuri tada virinama ilgą laiką labai žemoje temperatūroje. Dėl savo turtingo skonio ir neprilygstamos kainos daugelyje parduotuvių naudojama šaukštelių kepsniai.

Kepkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir sezono metu su druska ir pipirais. Uždenkite keptuvę plastikine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 12-24 valandas.

Įkaitinkite orkaitę iki 425 F

Nuimkite keptuvę iš šaldytuvo, išmeskite plastikinę plėvelę ir kepkite keptuvėje ant stovo.

Įdėkite indą į orkaitę ir virkite 15 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 225 F ir toliau kepkite kepsnį 45 minučių iki 1 valandos už svarą arba kol vidinė jautienos temperatūra siekia 140 F vidutiniškai retai.

Iš krosnies, dangtelio išimkite kepsnį ir palikite 15-20 minučių, kol jis bus patiekiamas.